授業風景

10月2日　生物基礎の授業でフィールドワークを実施しました。

　講師にメイプルシロップの販売を手がけるGAGNON株式会社　Marc　Gagnon様をお迎えし、イタヤカエデの自生する鹿追自然ランドにて樹液の採取からメイプルシロップの製造過程に関連するレクチャーを受けました。授業の最後にはメイプルシロップのテイスティングを行い、カナダ産と北海道産の違いを楽しむことができました。