２年特進調理実習（メープルシロップ作り）

投稿日時 : 05/12  M.S. 

２年特進の家庭基礎では、本校コーディネーターの吉村さんと協働し調理実習を行いました。

鹿追町に自生しているイタヤカエデから採取した樹液を煮詰め、メープルシロップを作り、パンケーキにかけていただきました。

カナダの特産品であるメープルシロップについて深く知ることのできる貴重な機会となりました。

 

〇樹液を煮詰める様子（このときの樹液はまだ透明な液体です）

〇パンケーキを焼く様子

〇できあがったメープルシロップとパンケーキ

（樹液を約70分の１まで煮詰めてようやくメープルシロップになりました！）